Beverage Consultant, F&B Educator & AI Workflow Builder
Tôi bắt đầu làm trong ngành F&B từ năm 2010, đi qua nhiều vai trò liên quan đến cocktail, spirits, brand education, bar training, menu development và beverage activation.
Sau nhiều năm làm việc với bartender, owner, brand team và F&B operator, tôi nhận ra vấn đề lớn nhất của ngành không chỉ là thiếu ý tưởng, mà là thiếu hệ thống.
Một menu tốt cần story, cost, prep list và training.
Một quầy bar tốt cần SOP, checklist và workflow.
Một người làm F&B hiện đại cần biết dùng AI để làm nhanh hơn, rõ hơn và bớt phụ thuộc vào cảm hứng.
Trước khi xây Cocktail Craft Academy by Phat, tôi từng làm việc trong môi trường luxury spirits, brand education, cocktail training và beverage activation với các thương hiệu spirits cao cấp.
Trải nghiệm này giúp tôi hiểu rằng một ly cocktail tốt không chỉ nằm ở công thức, mà còn nằm ở câu chuyện thương hiệu, cách training đội ngũ, hệ thống vận hành và khả năng biến kiến thức thành trải nghiệm khách hàng.
Hiện tại, tôi dùng nền tảng đó để xây các digital toolkit, SOP, prompt và AI workflow giúp bartender, bar manager và owner F&B làm việc rõ ràng, nhanh hơn và có hệ thống hơn.
Cocktail Craft Academy by Phat được xây để chia sẻ những kiến thức, template, checklist, prompt và toolkit giúp người làm F&B biến kinh nghiệm thành hệ thống có thể áp dụng ngay.
Nếu bạn cần đồng hành trực tiếp hơn, đây là những gì tôi có thể hỗ trợ.
Xây dựng concept, phát triển công thức, tính cost, viết story và đào tạo đội ngũ bán hàng cho thực đơn đồ uống.
Liên hệ PhatTư vấn layout quầy bar, danh mục thiết bị, hệ thống kiểm soát hàng hoá và quy trình vận hành cho quán mới mở.
Liên hệ PhatĐào tạo kỹ thuật pha chế, kiến thức nguyên liệu, văn hoá phục vụ và cách storytelling sản phẩm cho đội ngũ.
Liên hệ PhatThiết lập hệ thống prompt, automation và AI workflow để quản lý nội dung, SOP, training và vận hành F&B hiệu quả hơn.
Liên hệ PhatXây dựng câu chuyện thương hiệu, viết nội dung menu, tạo narrative cho từng món uống để nâng trải nghiệm khách hàng.
Liên hệ Phat